Welches Gemüse kann man im März pflanzen? [Aussaatkalender / Tabelle]

So langsam werden die Tage länger, die Temperaturen höher und das Gartenjahr startet!

Nun fragst du dich, welches Gemüse man im März pflanzen kann?

Hier erfährst du welches Gemüse du im März pflanzen, säen bzw. anziehen kann.

Welches Gemüse kann man im März pflanzen

Im März kann neben verschiedenem Wurzelgemüse, wie frühe Karotten oder Zwiebeln, auch bereits Fruchtgemüse, wie Artischocken oder Chili, sowie verschiedene Salate oder dicke Bohnen gepflanzt werden.

Inhalt

Welches Gemüse kann man im März pflanzen?

Bereits im März kann man unterschiedliches Gemüse sowohl direkt säen bzw. pflanzen aber auch im Glas oder draußen anziehen.

Im Folgenden habe ich eine Übersicht zusammengestellt, welches Gemüse im März im Glas oder draußen gezüchtet werden kann und welches Gemüse im März gepflanzt bzw. direkt draußen gesät werden kann:

Anzucht im MärzDirektes Pflanzen im März
Freiland Unter Glas / im Haus / im FrühbeetPflanzung FreilandDirektsaat Freiland
• Wirsing (Herbst-)• Kohlrabi (frühe)• Knoblauch• Dicke Bohnen
• Blattsalate• Pak Choi• Knollenziest • Spinat (Frühjahr)
• Kopfsalat• Rot-/Weißkohl (Herbst-)• Topinambur• Erdbeerspinat
• Romana• Eissalat• Zwiebeln (Steck-)• Karotten (frühe)
• Sellerie• Rhabarber• Pastinake
• Artischocke• Radieschen
• Gewürzgurken• Schwarzwurzeln
• Melonen• Zwiebeln (Saat-)
• Chili• Haferwurzel

Eine Anzucht, sowohl im Freiland als auch unter Glas im Gewächshaus oder im Haus, hat den Vorteil, dass die Pflanzen länger Zeit haben, um sich in einer kontrollierten Umgebung zu entwickeln.

Außerdem kann man so sparsamer mit Saatgut umgehen und die angezüchteten Pflanzen genauer beobachten und außerdem vor Schädlingen besser schützen.

Die Pflanzung im Freiland im März funktioniert vor allem für sehr robustes Wurzelgemüse wie Knoblauch oder Zwiebeln.

Diese Sorten haben keine großen Ansprüche und können auch mit geringeren Temperaturen im März noch gut umgehen.

Ähnlich kann man andere, robuste Gemüsesorten im März als Direktsaat ins Beet säen. Dazu zählen vor allem verschiedenes Knollen- oder Wurzelgemüse.

Wie bereits erwähnt kann man im Mai die meisten Gemüsesorten bereits im Freien pflanzen bzw. säen. 

Für alle Gärtner:innen, die ein schnelleres, kontrollierteres und geschützteres Wachstum bevorzugen, bietet sich die Anzucht bzw. Aussaat unter Glas an. 

Dafür eignet sich entweder ein Frühbeet (wie diese hier mit 1,2 Quadratmetern*) oder ein mobiles Frühbeet aus Folie, welches auch einfach wieder abgebaut werden kann (wie zum Beispiel dieses hier*).

Kann man Kohl im März pflanzen?

Einige Kohlsorten kann man bereits im März pflanzen bzw. vor allem als Vorkultur anziehen. Das heißt, dass man Kohl im März entweder im Haus oder Gewächshaus vorziehen und vereinzelt auch schon unter freiem Himmel anziehen kann.

Genauer gesagt, kann man frühe Kohlrabi, Pak Choi und Herbst-Rot- bzw. Weißkohl im März unter Glas (also im Gewächshaus) oder im Haus vorziehen.

Herbst-Wirsing als weitere, etwas robustere Kohlart kann man im März bereits im Gemüsebeet vorziehen.

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Welchen Salat kann man im März pflanzen?

Im März kann man bereits verschiedene Salate im Garten pflanzen, wie zum Beispiel klassischer Blattsalat, Eissalat, Kopfsalat, Romana, aber auch früher Spinat und Erdbeerspinat.

Im Speziellen kann Blattsalat, Eissalat und Kopfsalat im März bereits im Freiland angezogen werden, ohne dass die Witterung und Temperatur den Pflanzen Probleme machen könnte.

Da Eissalat nicht so robust ist, sollte er zunächst unter Glas, also entweder im Gewächshaus oder im Frühbeet im März angezogen werden.

Früher Spinat und Erdbeerspinat, die ich hier einfach mal zu den Salaten gezählt habe, können im März bereits als Direktsaat im Freien gesät werden.

Welches Wurzelgemüse kann man im März pflanzen?

Im März kann man bereits viel verschiedenes Wurzelgemüse pflanzen und somit ins Gartenjahr starten. Folgendes Wurzelgemüse kann bereits im März gepflanzt werden:

  • Knoblauch
  • Knollenziest
  • Frühe Karotten
  • Pastinake
  • Radieschen
  • Schwarzwurzeln
  • Sellerie
  • Topinambur
  • Saatzwiebeln
  • Steckzwiebeln
  • Haferwurzel

Welches Fruchtgemüse kann man im März pflanzen?

Im März kann man bereits viel verschiedenes Fruchtgemüse pflanzen und somit ins Gartenjahr starten. Folgendes Fruchtgemüse kann bereits im März gepflanzt werden:

  • Artischocke
  • Gewürzgurke
  • Melonen
  • Rhabarber
  • Chili

Welches Gemüse im März pflanzen: Tabelle

In der folgenden Tabelle habe ich die bekanntesten Gemüsesorten aufgelistet, die man im März pflanzen kann:

GemüseSorteArt der Pflanzung im MärzTemperaturSaattiefePflanzabstand
(cm x cm)
Keimdauer
(in Tagen)
Aussaat bis Ernte
(in Wochen)
BohnenDicke BohnenDirektsaat Freiland8-18°C2-3 cm60 x 128-1210-12
KohlKohlrabi (frühe)Anzucht unter Glas / im Haus / im Frühbeet15-20°C1 cm30 x 255-205-20
Pak ChoiAnzucht unter Glas / im Haus / im Frühbeet20-25°C2 cm25 x 156-107-12
Rot-/Weißkohl (Herbst-)Anzucht unter Glas / im Haus / im Frühbeet15-20°C0,5-1 cm60 x 505-823
Wirsing (Herbst-)Anzucht Freiland15-20°C0,5-1 cm50 x 505-823
SalatBlattsalateAnzucht Freiland3-1°C0,5 cm35 x 3515-208-12
EissalatAnzucht unter Glas / im Haus / im Frühbeet15-20°C1 cm35 x 356-1010-16
KopfsalatAnzucht Freiland15-20°C1 cm30 x 256-108-16
RomanaAnzucht Freiland12-16°C0,5-1 cm35 x 357-148
Spinat (Frühjahr)Direktsaat Freiland15°C1-2 cm15 x 1010-145
ErdbeerspinatDirektsaat Freiland10-25°C2-3 cm25 x 1510-158-12
WurzelgemüseKnoblauchPflanzung Freiland15-20°C2-3 cm20 x 152026
KnollenziestPflanzung Freiland15-20°C2-3 cm45 x 302026
Karotten (frühe)Direktsaat Freiland8-14°C2 cm25 x 42010-26
PastinakeDirektsaat Freiland10°C1-2 cm35 x 202037
RadieschenDirektsaat Freiland15-20°C0,5-1 cm10 x 55-86
SchwarzwurzelnDirektsaat Freiland15°C2-3 cm25 x 101529
SellerieAnzucht unter Glas / im Haus / im Frühbeet20°C1-2 cm40 x 4015-2023
TopinamburPflanzung Freiland5°C8-15 cm60 x 401043
Zwiebeln (Saat-)Direktsaat Freiland12-15°C1-2 cm25 x 815-2024
Zwiebeln (Steck-)Pflanzung Freiland12-15°C1-2 cm25 x 1015-2024
HaferwurzelDirektsaat Freiland8-15°C1-2 cm25 x 1510-1524-28
FruchtgemüseArtischockeAnzucht unter Glas / im Haus / im Frühbeet20°C1 cm100 x 1001526
GewürzgurkeAnzucht unter Glas / im Haus / im Frühbeet15-20°C2-3 cm20 x 251013
MelonenAnzucht unter Glas / im Haus / im Frühbeet20-25°C0,5-1 cm80 x 8010-1413-17
RhabarberPflanzung Freiland10-18°C30 cm120 x 120851
ChiliAnzucht unter Glas / im Haus / im Frühbeet16-20°C0,5 cm30 x 3010-1412

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